Yoğurtlu bezelye çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: Yoğurtlu bezelye çorbası, hem hafif hem de doyurucu özelliğiyle öne çıkıyor. Taze veya dondurulmuş bezelyeyle hazırlanabilen bu nefis çorba, özellikle yoğurtlu çorba sevenler için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Bezelye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı bezelye (taze veya donmuş)
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
1 litre sıcak su veya et suyu
2 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
Tuz, karabiber
Nane veya dereotu (servis için)

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Tencereye tereyağını alıp eritin ve soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Bezelyeleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Unu ilave edip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika karıştırarak kavurun.
Üzerine sıcak suyu veya et suyunu yavaş yavaş ekleyin, topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Bezelyeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Başka bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ve bir tutam tuzu çırpın.
Yoğurtlu karışıma çorbanın sıcak suyundan birkaç kepçe ekleyerek ılıştırın (bu yoğurdun kesilmesini önler).
Bu karışımı yavaş yavaş tencereye ekleyin, sürekli karıştırın.
Çorbayı kaynatmadan, sadece ısıtarak 5-10 dakika daha pişirin.
Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Servis ederken üzerine nane veya dereotu serpin.

Püf Noktaları: