Yoğurt çorbası, kemik sağlığı açısından oldukça faydalı bir besin olan yoğurdun kullanıldığı lezzetli ve besleyici bir çorbadır. Pirinç, yarma ya da nohutla yapılabilen bu çorba, misafirlerinize ikram edebileceğiniz ve çocuklarınızın da severek yiyebileceği en lezzetli çorbalar arasındadır.

Öncelikle, bol su ile yıkadığımız pirinçleri küçük bir tencerede haşlayalım. Daha sonra, ayrı bir tencerede yoğurt, yumurta ve unu karıştırıp ocağa koymadan önce iyice çırpalım. Ardından suyu ve tuzu da ilave ederek ocağın altını yakalım. Çorbanın dibine tutmaması ve unun topaklanmaması için kaynayana kadar sürekli karıştıralım.

Çorbamız kaynamaya başladıktan sonra içine haşlanmış pirinçleri ilave edelim. Çorba kaynamaya devam ederken, küçük bir tavada tereyağını eritip pul biber ve naneyi kavuralım. Bu karışımı kaynayan çorbamızın içine ilave edelim. Çorbayı 3-5 dakika daha kaynattıktan sonra servis yapabiliriz.

Afiyet olsun.

Yoğurt çorbası, özellikle kış aylarında sıkça tüketilen bir çorbadır. İçerdiği yoğurt sayesinde, bağışıklık sistemini güçlendirir ve sindirim sistemine de faydalıdır. Ayrıca, yoğurt çorbası, düşük kalorili olması nedeniyle diyet yapan bireyler için de ideal bir seçenektir.

Çorbanın daha lezzetli olması için, yoğurdun doğal ve ev yapımı olmasına özen göstermek önemlidir. Eğer yoğurt çok ekşi ise, çorbanın tadını dengelemek için bir miktar su ile inceltebilirsiniz.

Bu çorba, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, özellikle Ramazan ayında iftar sofralarının baş tacıdır. Geleneksel bir tat olan yoğurt çorbasını, farklı baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.