Nohutlu yoğurt çorbası, son derece hafif ve lezzetli bir yemektir. Nohutun yoğurda yakıştığını kanıtlayan bu yemek, hem faydaları hem de lezzeti ile öne çıkar. Nohutlu yoğurt çorbası, sıcak sıcak tüketilmesi gereken önemli bir yiyecektir. Bu nedenle çorbayı servise birkaç dakika kala hazırlamak lezzetini artıracaktır. Diğer çorbalara göre oldukça lezzetli olan ve yaşlı insanlarda bile herhangi bir rahatsızlığa neden olmayan bu çorbanın yapılışı da oldukça basittir. Tarifimize dikkatli bir şekilde uyarak bu lezzetli çorbayı kolayca hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın içine ekleyeceğiniz tuz miktarına dikkat etmek de lezzet üzerinde büyük etkiler yapar. Şimdi, nohutlu yoğurt çorbasının yapılışı için gerekli malzemelere göz atalım.

Bu malzemeler ile nohutlu yoğurt çorbası yapmak mümkündür. Fakat malzemeleri tamamen hazırlamadan çorbanın yapılışına geçmeyin. Eksik malzemeler ile yapılan çorbadan beklediğiniz lezzeti alamayabilirsiniz. Eğer isterseniz, çorbanın yapılışı sırasında içine bir miktar sarımsak ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Sarımsak seviyorsanız, yoğurt içerisine bir miktar dövülmüş sarımsak ekleyebilirsiniz.

Öncelikle malzemelerin tümünü hazır hale getirin ve bir su bardağı nohudu düdüklü tencerede veya normal kaplarda iyice haşlayın. Nohutun tam olarak pişip pişmediğini kontrol edin. Pişen nohudu temiz bir şekilde süzün ve haşladığınız sudan arındırın. Bu işlemi tamamladıktan sonra bir sonraki aşamaya geçebilirsiniz.

Bir kap içerisine yoğurdu ve yumurtayı ekleyerek iyice çırpın. Bu işlemi mikser ile de yapabilirsiniz. Çırpma işlemi sırasında yavaş yavaş unu yoğurt ve yumurta karışımına ekleyin ve tekrar bir süre çırpmaya devam edin. Bu karışımı bir kenara koyarak diğer işlemlere geçin.

Bir tencere içerisine önceden haşlanmış nohutları ve suyu ekleyin. İçerisine hazırladığınız yoğurtlu karışımı da ekleyin. Bu malzemeleri iyice karıştırarak isteğinize bağlı olarak tuz ekleyin. Tuzun çorbaya iyice karışması için bol bol karıştırın ve tencereyi ocağa alın. Orta ateşte, kısık ateş kullanarak bu karışımı koyu bir kıvama gelene kadar pişirin ve karıştırmaya devam edin.

Çorba pişerken, tereyağını bir tavada eritip kırmızı toz biber ile karıştırın. Çorbanız istenen kıvama ulaştığında, sıcak sıcak kaselere servis ederek üzerine tereyağlı sosu gezdirin. Artık nohutlu yoğurt çorbası tüketilmeye hazırdır.

Afiyet olsun.