Soğuk Yoğurt Çorbası:Sıcak yaz aylarının vazgeçilmez bir lezzetidir. Özellikle İç Anadolu'da sıcak günlerde tarlada veya harman yerinde çalıştıktan sonra insanlar için bu çorba vazgeçilmezdir. Güneşin yakıp kavurduğu bir anda buz gibi bir yoğurt çorbasına kim hayır diyebilir ki? İşte bu çorba, hem yoğurt kadar serinletici hem de doyurucudur. Üstelik vitamin değeri de oldukça fazladır. Çocuklarımız ve kendimiz için hem bol vitaminli hem de oldukça lezzetli olan bu çorbayı çeşitli besinlerle zenginleştirebiliriz. Dilersek soğuk yoğurt çorbasının farklı çeşitlerini de yapabiliriz; örneğin dövmeli, mısırlı, şehriyeli veya evde kendimiz kestiğimiz erişte ile de yapabiliriz. Üstelik soğuk yoğurt çorbası, diyet yapan kişiler için de ideal bir besindir. İçerisinde yağ olmayışı ve diyetisyenlerin genellikle ara öğünlerde yoğurt tavsiye ettiği düşünüldüğünde, fazlasıyla akıllıca bir tercih olduğu görülmektedir. Tahıl ile yapılmasından dolayı istenilen enerjiyi aldığımız gibi tokluk hissi de uzun süre kalıcı olacak ve yeme isteğimiz azalacaktır. Böylelikle kilo vermemiz daha kolaylaşacaktır. Soğuk yoğurt çorbası, yaz aylarında misafirlerimiz için de ideal bir başlangıç yemeğidir. Genelde yemeklere çorba ile başlarız; fakat yazın sıcaklarda sıcak bir çorbayı hayal etmek zor olabilir. İşte tam da bu sebepten dolayı soğuk yoğurt çorbası en ideal başlangıçtır. Sizler de soğuk yoğurt çorbası ile ferahlarken doyurucu bir öğün geçirmek isterseniz, tarifimize uyarak çorbayı hazırlayabilirsiniz. Soğuk Yoğurt Çorbası İçin Gerekli Malzemeler
Soğuk Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır?Öncelikle dövmeyi, nohudu ve mısırı haşlıyoruz. Dilerseniz ayrı ayrı tencerelerde haşlayabilirsiniz, dilerseniz hepsini bir tencereye koyup da haşlayabilirsiniz. Sizlere önerim, nohudu ve mısırı birlikte düdüklü tencerede haşlamanız; fakat dövmeyi düdüklüde haşlamanızı tavsiye etmiyorum çünkü dövme köpürüyor ve bu da düdüklünün hava deliğinden çıkan köpüklerin her yeri batırmasına sebep olmaktadır. Haşlanacak olan tüm besinleri bir gün önceden veya birkaç saat önceden haşlamanızda fayda var; böylece soğumuş olurlar. Eğer haşlar haşlamaz yapmanız gerekiyorsa, buzlu su ile şoklamalısınız. Hazırlanan mısır, nohut ve dövmeyi derin bir kaseye koyup üzerine süzme yoğurdu ekleyip tuzunu da katıp karıştırıyoruz. Soğuk suyu yavaş yavaş ilave ederken karıştırmaya devam ediyoruz. Dilediğimiz kıvama geldiğinde su dökmeyi bırakıp içerisine buz kalıplarını ekliyoruz. Soğuk olarak servis yapacağımız yoğurt çorbasını servis kasesine alıp üzerine kuru nane serpiyoruz. Bunaltıcı sıcaklarda ferahlamanız dileğiyle, afiyet olsun. |
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Buğdaylı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurt Limon Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Yoğurt Limon Pul Biber Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Koyun Yoğurdu Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pirinçli Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu soğuk yoğurt çorbası tarifini okuduğumda, yaz aylarının sıcak günlerinde ne kadar ferahlatıcı bir seçenek olduğunu düşündüm. Özellikle tarlada çalıştıktan sonra böyle bir çorba içmenin ne kadar güzel olduğunu hayal edebiliyorum. Taze yoğurt ve haşlanmış besinlerin birleşimi, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün sunuyor. Çocuklar için de vitamin deposu olması harika! Malzemeler oldukça basit görünse de, çorbanın zenginleştirilmesi için farklı eklemeler yapılabileceği fikri çok hoş. Mesela, evde yaptığımız erişteleri eklemek ya da mısırın tatlılığını kullanmak, bu çorbayı daha da özel kılabilir. Ayrıca, diyet yapanlar için de uygun olması, yaz aylarında kilo vermek isteyenler için büyük bir avantaj. Tarifin adım adım açıklanması ise çok yardımcı olmuş; özellikle haşlama konusunda dikkat edilmesi gereken noktalar oldukça önemli. Düdüklü tencere kullanırken dikkatli olmak gerektiğini bilmek, mutfakta yaşanabilecek aksaklıkları önlemek için faydalı. Sonuç olarak, bu çorba tarifini denemek için sabırsızlanıyorum. Sıcak yaz günlerinde serinlemek ve aynı zamanda besleyici bir öğün geçirmek için mükemmel bir seçenek gibi görünüyor!
Cevap yazYorumunuz İçin Teşekkürler
Temel, soğuk yoğurt çorbasının yaz aylarında gerçekten ferahlatıcı bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Çalıştığınız tarlada böyle bir çorba içmek, sıcak günlerde serinlemek için harika bir yol. Taze yoğurt ve haşlanmış besinlerin birleşimi hem lezzetli hem de besleyici bir öğün sunuyor, bu nedenle çocuklar için de oldukça sağlıklı bir alternatif.
Malzemelerin Sadeligi ve Eklemeler
Malzemelerin basitliği, çorbanın zenginleştirilmesi için farklı eklemelere olanak tanıması gerçekten hoş. Elde yaptığınız erişteleri eklemek veya mısırın tatlılığını kullanmak, çorbayı daha özel hale getirebilir. Ayrıca, diyet yapanlar için de uygun olması, yaz aylarında kilo vermek isteyenler için büyük bir avantaj sağlıyor.
Tarifin Detayları
Tarifin adım adım açıklanması, özellikle haşlama sürecindeki ipuçları açısından oldukça faydalı. Düdüklü tencere kullanırken dikkatli olmak, mutfakta yaşanabilecek aksaklıkları önlemek açısından önem taşıyor.
Sonuç olarak, bu çorbayı denemek için sabırsızlanmanızı anlıyorum. Yaz günlerinde serinleyip besleyici bir öğün geçirmek için gerçekten mükemmel bir seçenek!