Yoğurt ve maden suyu ile yapılan kek nasıl olur?

Yoğurt ve maden suyunun birleşimiyle hazırlanan bu kek, geleneksel tariflerden farklı olarak daha hafif ve kabarık bir doku sunuyor. Pratik malzemelerle evde kolayca yapabileceğiniz bu lezzet, günlük atıştırmalıklar veya özel misafirler için ideal bir seçenek olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurt ve Maden Suyu ile Kek Yapımı: Hafif ve Kabarmış Bir Lezzet

Yoğurt ve maden suyu ile yapılan kek, geleneksel keklere göre daha hafif, nemli ve iyi kabaran bir dokuya sahiptir. Yoğurt, kekin yumuşaklığını artırırken, maden suyu kabarmasını destekler. İşte bu pratik ve lezzetli kekin nasıl yapılacağına dair ayrıntılı bir rehber:

Malzemeler (8-10 Kişilik)

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt (tercihen sade, tam yağlı)
1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay bardağı maden suyu (yaklaşık 100 ml)
İsteğe bağlı: limon kabuğu rendesi, vanilya özütü veya tarçın

Yapılış Adımları

1. Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
2. Geniş bir kapta yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın (yaklaşık 3-4 dakika).
3. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip, karışım homojen olana kadar çırpmaya devam edin.
4. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, spatula veya kaşıkla yavaşça karıştırın (aşırı çırpmamaya dikkat edin).
5. Son olarak maden suyunu ekleyip, hafifçe karıştırarak hamuru tamamen birleştirin. Maden suyu kabarcık yaparak kekin kabarmasına yardımcı olur.
6. Hazırlanan hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
7. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
8. Pişen keki fırından çıkarın, 10 dakika soğumasını bekledikten sonra kalıptan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.

İpuçları ve Püf Noktaları

Maden suyunu en son ekleyin ve hemen fırına verin, böylece kabarma etkisini kaybetmez.
Yoğurt oda sıcaklığında olursa, karışım daha iyi birleşir.
Keki çikolata parçaları, kuru meyve veya ceviz ile zenginleştirebilirsiniz.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek veya çikolata sosu dökerek servis yapabilirsiniz.

Bu kek, basit malzemelerle hazırlanabilen, günlük tüketim için ideal bir seçenektir. Deneyenler genellikle hafifliği ve nemli yapısı nedeniyle beğenir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap