Tavuklu yoğurtlu erişte salatası nasıl yapılır?

Yaz aylarının ferahlatıcı lezzetlerinden biri olan bu salata, hem besleyici hem de pratik bir öğün alternatifi sunuyor. Tavuklu yoğurtlu erişte salatası, birbirini tamamlayan malzemeleri ve zengin sosuyla sofralara renk katacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuklu Yoğurtlu Erişte Salatası Tarifi

Malzemeler:

250 gram erişte (veya istediğiniz bir makarna türü)
2 adet tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet salatalık (küp küp doğranmış)
1 adet havuç (rendelenmiş)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1/2 demet nane (ince kıyılmış)
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 limonun suyu
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı nane (kuru)

Yapılışı:

Erişteyi paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın, süzün ve soğumaya bırakın.
Tavuk göğsünü tuzlu suda haşlayın, soğuduktan sonra didikleyin.
Geniş bir kasede yoğurt, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve kuru naneyi karıştırarak sosu hazırlayın.
Soğumuş erişte, didiklenmiş tavuk, doğranmış salatalık, rendelenmiş havuç, maydanoz ve naneyi ekleyip sosla iyice harmanlayın.
Servis etmeden önce buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
Üzerine kırmızı pul biber serperek servis yapın.

İpuçları:

Erişte yerine kepekli makarna da kullanabilirsiniz.
Daha hafif bir lezzet için yoğurdu süzme yoğurtla değiştirebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak nar ekşisi veya sumak ekleyerek farklı bir tat katabilirsiniz.
Dinlendirme süresi salatanın lezzetinin oturması için önemlidir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap