Hardallı patates salatası yoğurt olmadan nasıl yapılır?

Yoğurtsuz hazırlanan bu nefis patates salatası, hardalın karakteristik lezzeti ve taze malzemelerle zenginleştirilmiş bir tarif sunuyor. Pratik hazırlanışı ve lezzet dengesiyle özellikle barbekü sofraları ve piknikler için ideal bir seçim olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hardallı Patates Salatası (Yoğurtsuz) Tarifi

Malzemeler:

4-5 orta boy patates (iri dilimlenmiş)
1 su bardağı mayonez
3 yemek kaşığı hardal (isteğe bağlı olarak Dijon veya sarı hardal)
1 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)
2 adet kornişon turşu (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı turşu suyu
1/2 demet taze dereotu (ince kıyılmış)
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Patatesleri soyun ve iri küpler halinde doğrayın. Bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin, tuz ilave edip kaynatın. Patatesler yumuşayıncaya kadar (15-20 dakika) haşlayın. Çatal batırıldığında rahatça geçmesi yeterlidir.

2. Haşlanmış patatesleri süzün ve bir kaseye alarak oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Dilerseniz daha hızlı soğutmak için buzdolabına koyabilirsiniz.

3. Bir karıştırma kabında mayonez, hardal, turşu suyu, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi iyice çırparak sosu hazırlayın.

4. Soğuyan patateslerin üzerine doğranmış kırmızı soğan, kornişon turşu ve dereotunu ekleyin.

5. Hazırladığınız sosu patatesli karışımın üzerine dökün ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak harmanlayın. Patateslerin dağılmamasına dikkat edin.

6. Salatayı en az 1 saat buzdolabında dinlendirip servis yapın. Bu süre içinde tatlar birbirine daha iyi geçecektir.

İpuçları:

Patatesleri çok fazla haşlamamaya özen gösterin, aksi halde salata hamurumsu bir kıvam alabilir.
Hardal oranını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Daha hafif bir lezzet için mayonezin yarısını light mayonez veya ekşi krema ile değiştirebilirsiniz.
Salatayı süslemek için üzerine taze dereotu veya maydanoz serpebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap