Sarımsaklı yoğurtlu içli köfte nasıl yapılır?
Lezzetli bir içli köfte deneyimi için sarımsaklı yoğurtla buluşan nefis bir tarif. Bulgur ve kıymanın mükemmel uyumu, yoğurtlu sosun ferahlığıyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Adım adım hazırlanışıyla hem görsel bir şölen hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor.
Sarımsaklı Yoğurtlu İçli Köfte Tarifi
Malzemeler (4-6 kişilik):
- İçli köfte için hazır köftelik bulgur (2 su bardağı)
- Kıyma (400 gr)
- Soğan (2 adet)
- Domates salçası (1 yemek kaşığı)
- Baharatlar (tuz, karabiber, pul biber)
- Yoğurt (500 gr)
- Sarımsak (4-5 diş)
- Tereyağı (2 yemek kaşığı)
- Nane ve kırmızı biber (tavada sos için)
İçli Köfte Hazırlığı:
- Bulguru ılık suyla ıslatıp 15 dakika bekletin
- Soğanı rendeleyip kıymayla kavurun
- Salça ve baharatları ekleyip iç harcı hazırlayın
- Bulguru yoğurarak köfte hamurunu hazırlayın
- İç harçla köfteleri doldurup şekil verin
Pişirme:
- İçli köfteleri kaynayan tuzlu suda haşlayın
- Köfteler su yüzeyine çıkınca pişmiş demektir
Sarımsaklı Yoğurt Sosu:
- Yoğurdu çırpın
- Rendelenmiş sarımsakları ekleyip karıştırın
- Tuz ilave edin
Servis:
- Haşlanan köfteleri sudan alıp servis tabağına dizin
- Üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirin
- Tereyağını kızdırıp nane ve pul biberle sos yapın
- Sıcak sosu yoğurdun üzerine dökün
Not: İsteğe bağlı nar ekşisi veya limonla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yarmalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Buğdaylı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
