Bulgur köfteli nohutlu yoğurt çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için bulgur köfteli nohutlu yoğurt çorbası hem doyurucu hem de pratik bir seçenek. Akşamdan ıslatılan nohutların yumuşak dokusu, özenle hazırlanan bulgur köfteleri ve naneli tereyağ sosunun harmanlandığı bu nefis tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgur Köfteli Nohutlu Yoğurt Çorbası Tarifi

Malzemeler (4-6 kişilik):

1 su bardağı nohut (akşamdan ıslatılmış)
1.5 su bardağı yoğurt
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
8 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kuru nane
Tuz

Köftesi İçin:

1 su bardağı ince bulgur
1 soğan (rendelenmiş)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:

1. Nohutları Haşlama:

Islatılmış nohutları tencereye alın, üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyin
30-40 dakika kadar yumuşayıncaya kadar haşlayın

2. Köfte Hazırlığı:

Bulguru derin bir kaseye alın, üzerine sıcak su ekleyip 15 dakika şişmeye bırakın
Suyunu süzdürdüğünüz bulgura rendelenmiş soğan, baharatlar ve unu ekleyin
Malzemeleri iyice yoğurup, ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayın

3. Çorba Terbiyesi:

Yoğurt, yumurta ve unu bir kasede çırpın, pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın

4. Pişirme:

Büyük bir tencerede 8 su bardağı suyu kaynatın
Haşlanmış nohutları ve köfteleri ekleyip 10 dakika pişirin
Köfteler su yüzeyine çıkınca, bir kepçe sıcak suyu yoğurtlu karışıma yavaşça ekleyerek ılıştırın
Ilıyan yoğurtlu karışımı tencereye yavaşça ekleyin, karıştırarak 5-10 dakika daha pişirin

5. Sos Hazırlama: