Fırında yoğurtlu körili tavuk nasıl yapılır?

Yoğurt ve körinin enfes uyumuyla hazırlanan bu fırın yemeği, hem pratik hem de lezzet dolu bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Tavuk etinin yoğurt marine sayesinde nasıl yumuşacık bir kıvama geldiğini ve baharatların derin aromasının mutfakta nasıl bir şölene dönüştüğünü keşfedeceksiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Yoğurtlu Körili Tavuk Tarifi

Fırında yoğurtlu körili tavuk, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemektir. Yoğurt ve körinin uyumuyla tavuk eti yumuşacık olur, ayrıca baharatların aromasıyla iştah açıcı bir tat elde edersiniz. İşte detaylı tarif:

Malzemeler:

4 adet tavuk göğsü veya but (yaklaşık 600-700 gram)
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu veya 2 diş rendelenmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 limonun suyu
Taze maydanoz veya kişniş (dekore etmek için)

Hazırlık Süresi:

10 dakika (marine için ekstra 2-24 saat)

Pişirme Süresi:

25-30 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, tavuk etini yıkayıp kurulayın ve dilimleyin veya bütün bırakın. Dilerseniz derisini çıkarabilirsiniz.
Geniş bir kasede yoğurt, zeytinyağı, köri, sarımsak, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve limon suyunu karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
Tavuk parçalarını bu sosun içine ekleyin, iyice karıştırın ve her tarafı kaplanana kadar marine edin. En az 2 saat, tercihen buzdolabında bir gece bekletin; bu, tavuğun daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
Fırını 200°C'de (400°F) önceden ısıtın. Marine edilmiş tavukları yağlanmış bir fırın tepsisine veya fırın kabına yerleştirin.
Tavukları 25-30 dakika pişirin, ara sıra kontrol ederek üzeri altın rengi olana ve iç sıcaklığı 75°C'ye ulaşana kadar pişirin. Gerekirse son 5 dakika ızgara modunda kızartabilirsiniz.
Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirin, taze maydanoz veya kişniş ile süsleyip sıcak servis yapın. Yanına pilav, salata veya sebzelerle sunabilirsiniz.

İpuçları:

Köri miktarını damak zevkinize göre ayarlayın; daha yoğun bir tat için 1 yemek kaşığına çıkarabilirsiniz.
Marine süresi uzadıkça lezzet derinleşir, bu yüzden zamanınız varsa bir gece bekletin.
Fırın performansına göre pişirme süresini kontrol edin; tavuk eti kalınlığına bağlı olarak değişebilir.
Ekstra sulu bir sos için, pişirme sırasında tavuğun üzerine biraz su veya tavuk suyu ekleyebilirsiniz.

Bu tarif, sağlıklı ve besleyici bir öğün için idealdir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap